阿母ㄟ灶腳:古早媽媽味x私房美饌選,精挑82道手路美味初登場

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  • 作者:
  • 出版年:2014[民103]
  • 出版社:桂氏文化
  • 出版地:新北市
  • ISBN:978-986-89230-9-6 ; 986-89230-9-3

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簡介

內容簡介

媽媽的灶腳,精心挑選82道手路美味:

古早媽媽味、私房可口點心、醃漬醬菜撇步分享及延伸變化料理。
台灣各地那種無以取代、充滿鄉土情懷、純樸單純的傳統道地米食:蘿蔔糕、粽子、古早味油飯、鹹粥&暖胃湯品;開胃下飯&涼爽冷盤料理;季節醃漬醬菜&常備醬料運用;各式滷汁&煙燻技法分享…無論是沒有下過廚的人,或是廚房裡的婆婆媽媽們,只要跟著書中的食譜,都能烹調出頗有成就感的台灣古早好滋味。

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